鮮やかな黄色をした文旦

酸味と甘みの中にほんのりと苦味も感じ　果肉ほ粒が大きくプチプチとした食感で食べごたえ十分です。

皮厚いので剥くのはちょっと大変かなぁ〜とは思いますが・・・

その皮を薄くスライスして砂糖など加えてジャムにしたり文旦ピールを作るのもいいですよね！

ネットに入れてお風呂にも　お肌つるつる　身体ポカポカになりますよ。

 

 

 

曲がりねぎ　仙台のこの地域は土を掘ると粘土質のように硬い為下に伸びていかないのである長さに成長すると一度掘りおこして傾斜をつけてから植えなおし土をかぶせて栽培しているので上には伸びず曲がってしまうそうです。成長過程でストレスをかけることにより白い部分も長くなり甘くて軟らかいねぎになるようです。

以前は県内近郊の消費でしたが　ねぎの美味しさが広がり今は関東などでも入荷してます。

※素焼き・鍋・肉巻きなど甘くてトロトロして味や食感が楽しめるのでは・・・

ホワイトアスパラはビニールハウスで光を遮断して成長させているので白くなるそうです。

太くて甘みが強い　シャキシャキした食感です。

アスパラは疲労回復に効果があると言われています

この１月頃から４月頃が出荷時期です。

チーマディラーパはアブラナ科アブラナ属のかぶの菜の花です。

特徴のひとつに葉先がとがっていますね．．．

ほのかな甘みと苦味がクセになりそうです。

１２月頃から２月頃まで美味しく食べられますよ！

＊軽く塩茹でして冷水にさっとくぐらせてからしぼり適当な大きさに切る

　　フライパンにオリーブオイル・にんにく・厚切りベーコンを炒めて火を止める直前にチーマディラーパを入れて出来上がり

　　お好みでブラックペッパーを加えてもいいですよ！

　　　簡単に出来色鮮やかです。　　パスタ・スープにもどうぞ　　春の味わいを・・・・・

※せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　すずな　すずしろ

１月７日に七草粥をたべると邪気をはらい万病を除くと古くから伝えられているそうです。

 

●お粥やスープでもいいので　ぜひ召し上がって下さい。